从星巴克到瑞幸中国的咖啡故事还在继续ag真人登录九富视角 酱香拿铁刷屏：
二十余年••，九富先后在京★▼◆、沪☆□=▷•、深▽◆◆★▲▷、港四大金融重镇布局=•□○，四地业务端实现高效协同▽▷▲，服务资源共享•□▼▪。凭借稳定的作业团队▼-•…☆★、庞大的资源规模▽▷、独立的研究能力以及智慧化的技术产品▽▪▪，九富持续夯实领先的行业综合实力■◇-★。截至2022年12月31日▪★▲◁★，九富已为境内外1600+全行业客户提供了定制化资本价值解决方案▷…△。返回搜狐▼••◁▼，查看更多
疫情期间…--◁★★，瑞幸店面设计及选址等原则让自己最大程度避免了冲击ag真人官方登录○◁=…△。瑞幸自营门店以写字楼门店▽•●▲，大学高校门店居多△•▪。这些近似封闭的场景○▷，除了封城等最严重的情况外▼=○★，基本可以保持正常运营▪◆▷■。
民生证券认为瑞幸的大单品推新并非一时◆△•“网红▲=○=”之风▲=▽★=，而是具有持续性□☆□△…■，其逻辑在于◇△◇=-★：主打▲=•=◇△“奶咖◁▪”的大拿铁底层产品逻辑●=；对消费者的洞察+产品与主题运营的联动•=，凭借1w+门店实现广泛触达•▼◇■▽，让产品&品牌留下记忆点…▲；系统化=□◇•▲▽、流程化的机制-☆○，是其大单品迭代可持续的能力来源•▲◆•…▼。
针对这一阶段星巴克快速增长=•，平安证券指出◁◆▷…○，-▪☆◇○▲“市场成熟度进一步提升-=▲，且商业地产的快速发展带来相对充裕的可开店点位•●▽-•，星巴克中国市场的开店节奏提速★■□▼，净开店逐年递增=□▽▼，2016-2017年每年净开店数达500+△■。•▪▪-”
另一方面△★，星巴克中国改变消费者对咖啡味道的认知▪●◆★◇▪。王静瑛曾表示△◇☆=▽○，我们希望通过每一杯咖啡■…，将星巴克的咖啡传承与独特的咖啡体验带给我们的顾客▷…△▼△。
一方面◁■★-▷，星巴克中国团队打破星巴克是○•▷▽▽○“约会场所…▲=▪-”或○◁○□◁●“商务会谈○○”的刻板印象☆□▷▪▽，星巴克延伸了霍华德·舒尔茨的▲★◇▪☆▼“第三空间◆▲●-○”理念▷▲■▽。在星巴克看来◁▽□，其自身不仅是一个咖啡店•○=，还可以是一个可以让顾客感到舒适◇◆▽•、有归属感的○▲•●▪“第三空间▷◁◇”◇•▪◆。 值得一提的是…▲…•◇●，星巴克给予星巴克中国区域设计团队极大自主权-▪▼，细节之处融合了当地风貌◇◆▷。
诞生于2022年10月的库迪咖啡=◆-▲▼，更是加速了下沉市场的跑马圈地■☆◇◆=。库迪仅用8个月就将门店数量扩张至4000家…○★。此外▼□☆•▽●，库迪与瑞幸等品牌打起了价格战▲◇●☆。2023年5月■=▽，库迪咖啡再次开启▲△◆…◆◇“夏日冰饮季■■•●、天天9●▼.9▪□”的营销活动☆◆，并抖音推出了=▲…•…“8●△○…-=.8元任意购●-…”活动◆▽▪◆◁◇。
此外☆…•△☆，瑞幸用▪▽■…“爆款策略◆■▽”逐渐取代优惠券模式▪▽▪•●。这一策略□△◆，唤醒了用户对咖啡市场的期待•▽●▪◆□。此前•□☆，市面上的咖啡也一度基于星巴克的焦糖玛奇朵不断调整○-◁-△•，这也导致了用户对咖啡出现审美疲劳●-•。而瑞幸通过不断研发爆款◁☆▼，并利用其带来的边际效应才能降低咖啡成本…=。
为了在咖啡赛道的竞争中取得优势○•▪★◆•，瑞幸在开出第一万家门店时○▽，宣布开启每周9▪△.9元的常态化优惠活动○-☆◆△。8月1日◁▷，瑞幸董事长兼首席执行官郭谨一在业绩会上宣布◁•，要把9◁○=▪☆■.9元活动常态化进行下去=○▽△，=•-●▼•“决定此次活动将至少持续两年□★•”••。使得公司2023年第二季度▼★，月均付费客户数环比增长46--●▷.1%▷□。
王静瑛曾表示◇☆★，于是各路资本纷纷开始将目光移到下沉市场这片▲-•○“蓝海•▲▲◁◁”-○。臻选店在中国迅速扩张□◇。而三线%☆◆●○◇-。目前一•-•▼、二线%▪▷•◁▽◇，德勤数据显示▪•□，在此过程中与咖啡产生奇妙的联系◁-。2017年★▽•-★●，为了讲出更精彩的咖啡故事▽▽◁，
Ever Bloom九富是中国最早耕耘于资本市场的价值运营服务商--，公司汇聚超300位海内外金融=△▽◇…▼、公关-□▪、媒体及营销行业顶尖精英▼◁■•◆◆，团队成员平均供职8年以上▪•☆，是中国本土首家布局且规模最大的跨境资本市场价值运营服务商★□☆•◁、最具规模的媒体关系和投资者关系管理的顶级智库之一◇▷。
而是学习咖啡品鉴知识•-△，细细品尝虹吸壶精煮的咖啡……•，当下一二线城市咖啡市场接近饱和△•=，2014年■◆-△==，星巴克臻选上海烘焙工坊正式开业◁=▲◁•●。此后○▲□▷，星巴克旗下高端咖啡品牌臻选在中国大陆上市☆●▷◆•。顾客在臻选店不仅仅是喝杯咖啡▲=□，
咖啡是成年人白天的酒=★•●■□，酒是成年人夜晚的咖啡…○◁▪▼◇。当咖啡和酒结合在一起▪▷，便出现了激烈的火花…▼。9月4日•□☆，瑞幸咖啡与茅台联名的☆…◆□“酱香拿铁◆☆”发布■▲•。这个产品引发朋友圈的刷屏的同时▼■•▷▼▲，也受到了资本市场的关注▷◁。
与前任管理层相比▪-▪◁，新管理层各方面的举措更为谨慎●•。虽然瑞幸一如既往快速开店扩张▷…，但与星巴克等传统咖啡店走了不同的路径◆★==▷…。瑞幸店铺结构通常以自提店为主=•-☆○，而且采用数字化门店管理系统▼▷■-◇▼，无论房租还是人力成本都集约高效◁▷△■。
星巴克的▲▷◁“第三空间▷▪●”优势▪▪▷•，在下沉市场重新发挥了作用▼★○-△。星巴克在选中某一县域市场后●◇，会根据当地特色进行设计◇▷☆。在三线及以下市场的消费环境看来□●，星巴克的装修显得更为高端●…▲…，也会吸引更多用户前来消费▼…▽☆。
自此◆-•▼…☆，以星巴克为代表的咖啡文化在中国大陆市场传播●◆-▷•▽，在中国市场担当了★○◆●●“咖啡导师…▲▪=◆☆”的形象…▽■◆▲□。数据显示●▪-○，2011年-2016年-▪=•◆◁，中国咖啡市场年复合增长率为13☆▪☆•.5%▼▷△◁■。越来越多的人选择去星巴克办公或学习◁…，担任▪◇=★“星巴克气氛组▽•=▲◇◇”…▽●◆○◁。
2022年10月▼▼★，董事长王静瑛重新担任星巴克中国首席执行官◆▼▽。曾掌管星巴克中国市场12年▽▲•…，王静瑛带领团队让星巴克中国门店数量从最初400多家扩张至5200多家◇□▪◇◆★，进驻城市扩展到200多个★=☆▷◁，员工数量超6万名◁▽◇，上海成为全球星巴克数量最多的城市☆□•。星巴克中国的业绩复合增长率一度超过美国=▪□•▪，中国也开始变成了星巴克全球最大的市场之一○▼☆▲▲。
然而◆••◆□-，随着越来越多的资本开始加入咖啡赛道▷□…◁□…，M Stand▪▽、Manner等品牌开始与星巴克展开竞争△□●=◇。此外■•△★，一些独立咖啡馆◁□●•◁、书店及新中式茶馆争夺着◇△=“第三空间…●□•”的市场份额◆□-。加之疫情等因素的影响▽△，星巴克在华业务不断受到挑战•▽•-。从2021财年第四季度开始●…■，星巴克连续多个季度销售额下滑▪○▲，降幅从7％一路扩大到44％•○■★▽。
幸运咖延续了蜜雪冰城供应链优势--，更能调动下沉市场的价格敏感性□◇。在大宗采购的议价优势及蜜雪冰城的物流供应链加持下◇•■=☆，同样的品类幸运咖的价格不到瑞幸的一半▷◁◁。以瑞幸招牌■-◁•△●“生椰拿铁○•△○”为例▽▪•▽…，幸运咖的对标产品为椰椰拿铁☆▽▽△○。生椰拿铁的价格为20元○□•，而椰椰拿铁的价格却只有10元-△。
瑞幸还开启了加盟模式▲◆◁。数据显示截至2021年5月31日▷▼■，其在中国拥有3949家自营店•◇◆ag真人登录九富视角 酱香拿铁刷屏：、1175家加盟店和556台瑞幸Express自助咖啡机◁•…，累计交易客户超过7300万…■。而在2021年末■▷▷，加盟店增长至1627家▼…□▪□，而到2022年第三季度加盟店总数达到2473家•=●=…▽。
艾媒咨询在《2022-2023年中国咖啡行业发展与消费需求大数据监测报告》中指出☆▲◆●●，中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段☆▲…•◁▲，中国咖啡行业市场规模将保持27△◆◁▼▼.2%的增长率不断上升★◆。这也意味着中国的咖啡市场正在蓬勃发展•-•■▷●。随着-▼▼“酱香拿铁◆○☆”的出现■-，市场也开始期待各大咖啡品牌下一个现象级产品的诞生…●-•●▪。
虽然••▪-□“降价提量▪△▼”策略使公司利润端承压◆▪○▲-，但其所带来的增量业务能进一步提升公司品牌力•□□，且能配合其规模优势加速占领市场份额…◆。另一方面□▼■◇，公司于5月推出○◆□□■“带店加盟○▽△…▷”▪▼…▲-过时的迷你裙【2】ag真人登录永不 南京大屠杀公祭习谈公祭日亚欧行无人机闯空中禁区呼格案再审结果不动产登记西部冰川萎缩股市年末躁动小年火车票今日开售廊坊幼儿园危房倒塌案3大疑问东三省人口流出习 更多 过时的迷你裙【2】ag真人登录永不，，允许竞争对手加盟店翻牌加入瑞幸●=，市场反响热烈■▪▷，预计未来公司开店速度将持续提升★◁=△▪☆。
然而与其他品牌相比◇••，星巴克开店思路仍较为谨慎●◆。刘文娟曾表示•▽△…•，▷▪☆■“我们每进入一个市场▲◁◆-▪○，就会扎根当地▼-◇，看未来十年△◆、十五年的发展潜力□=◆▲●▷。因此◁□▽，我们也会以长程的时间维度来考量门店选址★▷★☆、商业配套设施ag真人官方登录•▪、合作业主▷▽。◆▲■”
受相关消息影响◆★，9月4日■…☆•，瑞幸咖啡供应商佳禾食品（605300）收盘时股价上涨1△=.95%•-★▷▷。佳禾食品所属食品饮料板块涨2□▷◇•.1%□▽•★，跑赢沪深300指数0▪-◁…▷▽.6pct•●◆，在申万31个子行业中排名第9▪•▼▲从星巴克到瑞幸中国的咖啡故事还在继续。
除了咖啡新势力外▼◁◇，传统巨头星巴克也开始悄悄潜入下沉市场●◁▽。2023年4月=▲▷…●，星巴克创始人舒尔茨表示□☆▲★△▽，未来中国的门店将会突破1万家○○▽…□。此前-▷▼…▷，星巴克表示△■•●，在谈咖啡市场拓展的时候▲=■▪◇，星巴克看重的不仅仅是全国300多个地级市场▲◁★◇，也包括了近3000个县域市场…-○▽□=。
在这一过程中-▪◁，瑞幸受到了其他新兴品牌的挑战■■▲•▪。2020年▼▷，时任蜜雪冰城总经理的张红甫掌管幸运咖后▲=◆■…=，一度表示要在◆◆★•“5 年内复制出一个咖啡版蜜雪冰城▪○◇”▲◆。与瑞幸不同△◇▲■◇，幸运咖扩张的门店基本聚集在三线及以下市场○▽◁，值得一提的是••，部分下沉市场○◆■◆=□，幸运咖甚至将店面开在瑞幸加盟店旁边◆▲▲•。
华泰证券指出◇◁◆◁★-，平价发展成为下沉市场的重要催化剂☆☆◁-，与茶饮相比◁…◆★，咖啡在这些市场的渗透率仍较低□●-，但相应的价格敏感度也较高■▪•，需要咖啡品牌保持社交特性的情况下◇○…，提升门店运营能力▲▷■○。
近年来中国咖啡市场发生了翻天覆地的变化◆★。种种迹象表明◆□，未来中国咖啡赛道-□▲☆◆■，仍有很多故事待挖掘•◁◆▷。
瑞幸业绩大涨也带动了相关产业链的发展▽★。2023年上半年▪▼•=■…，瑞幸咖啡供应链佳禾食品（605300◆△…•.SH）实现营业收入约13•◇▷☆▲.27亿元★◆▼△○，同比增长38▲◁◆■★.09%-▽▪◁□■；净利润约1▽••▪.36亿元□□，同比增长303▷●.23%▲○◁=◁=。其中□▼，佳禾食品第二增长曲线咖啡业务实现营业收入约1○★▲▪=.10亿元■▼，同比增长54…◇▲.72%△◆☆○。
2021年◇●☆•，瑞幸研发了生椰拿铁○☆，打破了以往用户对咖啡口味的认知◆◁…•，其销量一年之内销量突破了1亿◆■=◇，瑞幸还曾一度出现 ◇-△▷▪“椰子不够□…▲★”的情况◆▪--•。生椰拿铁爆火后▲•◁△，乐乐茶△▪、奈雪的茶•☆◆•▽☆、肯德基等品牌也相继研发了生椰相关的产品◆▽▪。
以瑞幸为代表的国产咖啡又一次走到台前▼★◁○▽□。根据瑞幸与星巴克最新季度业绩报告▼■☆•▽，瑞幸以62•■.014亿元营收◁•☆△○，超过了星巴克在中国市场的8•▲…-….219亿美元（约59◇▼■.05亿元人民币）营收△•。另一方面◆◆…○，2023年上半年★◁=，新品牌库迪开店超过4000家•★★•…◁，不断与瑞幸和星巴克缩小差距★•△●◆，并远超其他对手●◇▲-◆■。
在过去的一段时间里◆…=，星巴克开始变得亲民□■■□。星巴克将大量门店开在了三四线城市▷▷▼，甚至是县城•…☆○。这一现象与2022年10月星巴克中国的一项重要人事任命密切相关▲▪●◆•-。
面对未来中国咖啡市场格局◁★◁…，平安证券指出▽•▪•=◇，星巴克凭借强品牌力和•■“第三空间-▷▽■★☆”优势==-◁▪•，未来仍能够进一步渗透国内高线及下沉市场……-，但满足大众需求的平价咖啡品牌也具有广大市场△◁-▲○●，二者可并盛=•。
有业内人士表示▼■▲▲=▪，生椰拿铁等产品的销量爆发使得当时所有的店面开始盈利◆▲◆。瑞幸后续推出了厚乳拿铁•▲●•▷★、瑞纳冰△△◁、陨石拿铁等产品•▽，这些新品都为瑞幸打造壁垒…○★△▷。瑞幸的新品研发速度方面远超竞品▷★，2021年就出了113款新品▽▼▼•▷▪，2023年二季度就出了24款新品▲■…=球公认最好的十大音响品牌ag真人国际网站，，平均四天出一款产品▼▷。
其实◁○，在中国这个没有△▲“咖啡习惯◆★●●•”的市场★▷△▼••，达成这项成就并非易事●▪★。星巴克在开拓中国市场过程中◁□◁，不断给中国用户讲咖啡故事▪…-△。平安证券指出■★，在这一阶段○▽□★，星巴克投资并培育中国咖啡市场□•▽▲-，耐心等待中国消费水平提升□☆◆•▽，通过保守的门店扩张及品牌渗透◆▼-，引导更多中国消费者形成咖啡消费习惯■▷=。
加盟店大量扩张及新品快速迭代的同时=■▷▷▪▪，瑞幸紧接着将注意力转向标准化★•==▼☆。瑞幸将产品制作全部数字化自动化★…▪，将全部菜单标准化…◆●，确保了咖啡每一杯的品质和口味-◁◆•△，也减轻了自身依托人力制作咖啡的不确定性▼★△•…◇。此外▼…□•△，瑞幸在上海■•◇◇★、滁州▪▼•☆○、海南多地建立了自己的供应体系■◁•…★，也开设了一批烘焙工厂•☆•◇▷▷。
